À Propos de Cataplana

Tradition, saveur unique, forme particulière, 3 mots qui caractérisent cet ustensile magnifique.

Toutes les recettes faites dans la cataplana sont une superbe expérience qui nous amène à l'expérience de l'apogée d'une saveur unique. Ses formes harmonieuses alliée à sa polyvalence en font de la cataplana un ustensile de cuisson très spécial, différent quelque l'autre. Peut être en mesure de démonter, de cuire des deux côtés, ne sert qu'à réduire la cataplana est en fait un outil de cuisine très pratique et facile à utiliser.

D'origine portugaise, un précurseur de l'auto cuiseur moderne, le cataplana permet cuire toutes sortes d'aliments, en leur donnant à tous un goût unique et incomparable, à travers sa cuisson à la vapeur hermétique.

Traditionnellement faite en cuivre, permet ainsi de combiner tous les avantages de cette utilisation de ce noble métal, donc les origines et l'utilisation revenir en milliers d'années d' histoire, et même parce qu'il est encore aujourd'hui le choix incontesté des meilleurs chefs de la cuisine du monde entier.

Une autre valeur ajoutée de la cataplana est de permettre une
préparation des aliments que sont le meilleure pour la santé,
car elle réduit de calories et de gras dans ses recettes cuites,
et permet également d'éviter la perte d'arômes alimentaires,
en assurant une pleine et excellent saveur.

Une raison suffisante pour élire cataplana
comme un symbole de la tradition
culinaire portugaise.

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