Em pouco mais de vinte anos, a nossa gastronomia teve uma evolução notável. Os grandes responsáveis por esse enorme salto qualitativo são os cozinheiros, cuja carreira, dura e difícil, requer cada vez mais formação e constante actualização. Este livro reúne, de entre o escol dos nossos chefs, um grupo representativo das várias tendências da cozinha de hoje. Como sempre, foi com enorme entusiasmo de criar e generosidade em partilhar, que eles aceitaram o desafio de criar receitas de entradas, legumes, peixes e mariscos, carne e até sobremesas, tudo na cataplana. O resultado? Cataplanas brilhantes que cruzam o tradicional com o inovador. Ver mais.

Uma das nossas condições primordiais é a preocupação com a saúde e bem-estar de todos os nossos clientes. Sinónimo de qualidade e prestígio, todos as nossas cataplanas de cobre estão devidamente certificadas por laboratórios oficiais especializados, encontrando-se deste modo dentro das normas legais de segurança e higiene alimentar, podendo ser usados com toda a garantia de qualidade.